Blogiarkisto: 2016

Kotipizza ja Plan International Suomi yhteistyöhön

Kotipizzan ananas on tullut jo vuosien ajan Indonesiasta. Maa on antanut meille paljon, ja me haluamme antaa jotain takaisin. Tämän vuoksi Kotipizza on ryhtynyt tukemaan Plan International Suomen työtä Indonesiassa.

Kävimme viime viikolla Kotipizzan Yrittäjäosuuskunnan hallituksen kanssa tutustumassa Plan Internationalin tukemaan Safe Schools -ohjelmaan Jakartassa – ja täytyy sanoa, että palanen sydämestäni jäi näiden mahtavien lasten ja heidän hienojen opettajiensa luokse. Terimakasih Indonesia!

Kotipizza on mukana Nenäpäivässä

Tänä vuonna vietetään Suomen kymmenettä Nenäpäivää. Kotipizza on kampanjassa mukana ensimmäistä kertaa.

Nenäpäivän tuella autetaan lapsia siellä, missä apua eniten tarvitaan. Nenäpäivän yhdeksän järjestöä tekevät töitä, jotta jokaisella lapsella on mahdollisuus hyvään elämään – koulutukseen, ravintoon, turvaan ja terveyteen.

Nenäpäivä-kampanja alkoi viime viikolla ja sitä vietetään 13.11. saakka. Varsinaista Nenäpäivää vietetään perjantaina 11.11.2016.

Kasvisruoka ei ole muoti-ilmiö

Ruoka-alaa tai ruokatrendejä seuraava ei ole voinut olla huomaamatta sitä, miten valtavan suosituksi kasvisruoka on viime aikoina muuttunut. Kasvisruokavaihtoehtoja on kaupoissa ja ravintoloissa koko ajan enemmän. Jopa viime viikolla Nordic Business Forumissa tarjoiltiin pelkästään kasvisruokaa.

Seuraamme ruokatrendejä tarkasti Kotipizzassa ja olemme vastanneet myös kasvissyöjien palautteeseen. Lisäsimme kasvispizzojen määrää viimeksi keväällä ja viimeisin uutuustuotteemme on Falafel kotzone.

London calling

Lontoossa oli kuumin päivä syyskuussa lähes sataan vuoteen. Lämpötila oli yli 30 astetta. Mikä muu oli kuumaa?

Lontoon ruokatarjonta on aivan oma maailmansa. Lontoossa ei voi olla törmäämättä jännittäviin uutuuksiin ja vasta tulossa oleviin ruokatrendeihin. Seikkailin muutaman päivän Marylebonessa, Sohossa ja Covent Gardenin alueella ja sain taas valtavasti inspiraatioita.

Strategian ei tarvitse olla sanahelinää

Helsingin Sanomien Vieraskynä-palstalla julkaistiin tänään erinomainen asiantuntija-artikkeli. Yritysten strategioiden jalkauttamisesta tohtoriksi väitellyt Eija Kärnä ottaa kirjoituksessaan kantaa suomalaisten yritysten strategioiden jalkauttamiseen.

Työpaikoilla strategiat nähdään usein johtajien sanahelinänä, jolla ei ole merkitystä arjen työssä. Johtajien strategiainfot kuunnellaan kohteliaasti, mutta käytäväkeskusteluissa kuuluvat pelot, epäilyt ja kielteiset arviot. Monissa yrityksissä johdon ja henkilöstön välillä on syviä kuiluja, jotka estävät vuoropuhelun ja yhteisen ymmärryksen strategiasta.

#kotipizzagoesvegan

Kasvisruoka on yksi suurimmista ruokatrendeistä tällä hetkellä ja myös vegaaniruoan suosio kasvaa koko ajan. Olemme Kotipizzoissa lisänneet kasvispizzojen valikoimaa viimeksi keväällä. Saamme asiakkailtamme yhä enemmän yhteydenottoja myös vegaanivaihtoehdoista, erityisesti vegaanijuustosta.

Kotipizzassahan pystyy jo nyt syömään vegaanista pizzaa valitsemalla kasvispizzan ja jättämällä juuston pois. Juusto kuitenkin on niin olennainen osa pizzanautintoa, että päätimme alkaa tutkia vaihtoehtoja tuoda valikoimaan vegaaninen juusto.

Ruokailu kasvaa kauppakeskuksissa

Osallistuin mielenkiintoiseen Cityconin Retail-seminaariin viime viikolla Ison Omenan avajaisten yhteydessä. Seminaarissa käytiin läpi kauppakeskusten ja vähittäiskaupan kansainvälisiä trendejä, jotka joko tulevat näkymään Suomessa tai näkyvät jo.

Kauppakeskuksiin ja asiakkaiden käyttäytymiseen vaikuttavat monet tekijät. Esimerkiksi verkkokauppa on muuttanut vähittäiskauppaa viime vuosina merkittävästi. Kauppakeskukset, etenkin uudet, ovat muuttuneet perinteisistä ostospaikoista elämys- ja viihdekeskuksiksi.

Aurinkoista kesää!

Kotipizzan yrittäjissä riittää niin paljon virtaa, että jos heidät voisi liittää valtakunnanverkkoon, Suomessa ei kärsittäisi enää ikinä energiapulasta.

Loistava esimerkki tästä on Kaustisella toimiva yrittäjämme Veli-Pekka Havela, joka antoi esimerkin toimeliaisuudestaan käynnistämällä maanantaina maailman ensimmäisen aurinkoenergialla toimivan Kotipizzan. Veli-Pekalla on käytössään 45 aurinkokeräintä, jotka tuottavat vuosittain 11 000 kilowattituntia sähköä.

Syödään yhdessä

Minulla on yksi periaate. En koskaan syö yksin.

Yllättävän moni suomalainen kuitenkin syö yksin. Taloustutkimuksen juuri julkaiseman tutkimuksen mukaan vain joka toinen perhe syö yhdessä päivittäin tai lähes päivittäin. Työpaikoilla joka neljäs syö aina lounaan yksin. Suunta on ollut viime vuosina jopa laskussa. Suomi on itse asiassa OECD-maista viimeisimmällä sijalla, kun vertaillaan yhdessä syömisen kulttuuria. Esimerkiksi italialaisista 90 prosenttia aterioi aina perheensä tai ystäviensä kanssa.

Hyvää kestävän kehityksen viikkoa!

Tänään on käynnistynyt Euroopan kestävän kehityksen viikko. Viikon tarkoituksena on nostaa esiin erilaisia julkisten toimijoiden ja yritysten hankkeita, joilla edistetään kestävää kehitystä. Toisin sanoen kyse on siitä, miten voimme luoda uutta ja edistää asioita niin, että maapallon luonnonvarat säilyvät myös seuraaville sukupolville.

Kotipizza on sitoutunut kestävään kehitykseen ennen kaikkea reilut kaksi vuotta sitten tekemämme kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumuksen kautta. Sitoumus2050:ssä olemme sitoutuneet muun muassa kertomaan avoimesti raaka-aineidemme alkuperästä, pitämään yllä yli 50 prosentin kotimaisuusastetta sekä edistämään luomutuotteiden osuutta. Olemme myös sitoutuneet raportoimaan säännöllisesti sitoumustemme toteutumisesta.

Ennätykset on tehty rikottaviksi

Julkaisimme eilen Kotipizza-ketjun ennätykselliset huhtikuun myyntiluvut. Teimme koko ketjun historian kovimman myynnin ja rikoimme samalla edellisen ennätyksen viime heinäkuulta. Myimme pizzaa yli seitsemällä miljoonalla eurolla, mikä on aika upea juttu.

Olemme viime vuosina uudistaneet merkittävästi Kotipizzan brändiä. Suuri osa ravintoloistamme on jo raikkaan uuden ilmeen mukaisia. Olemme panostaneet entistä enemmän myös markkinointiin ja asiakkaidemme ymmärtämiseen.

Suomalainen ruoka on hyvissä käsissä

Yksi työni parhaista puolista on matkustaminen. Aina ei kuitenkaan tarvitse lähteä maailman toiselle puolelle inspiroituakseen.

Maaliskuussa kävin Onnelan tilalla Ylhäisissä perehtymässä siihen, mistä ja miten Kotipizzan käyttämä kinkku tulee. Ja se olikin yksi vuoden upeimmista kokemuksista.

Tehdään syömisestä kivempaa!

Kotipizza Groupin historiassa on tänään saavutettu taas yksi merkittävä virstanpylväs, kun olemme julkaisseet ensimmäisen tilinpäätöksemme ja vuosikertomuksemme pörssiyhtiönä.

Tilinpäätös kiinnostaa tietysti ensisijaisesti sijoittajia ja muita talouden ammattilaisia, mutta vuosikertomusta voin kyllä suositella kaikille muillekin Kotipizzasta kiinnostuneille. Siitä tuli nimittäin hieno.

Frankkari fiilistelee

Paras tapa saada virtaa ja vauhtia päivään on ihmisistä inspiroituminen. Sain juuri tällaista inspiraatiota lauantaina lukiessani Hesarista jutun Musti ja Mirri -ketjun vetäjästä Mika Sutisesta.

Sutinen on uusinut Mustia ja Mirriä voimakkaasti ja kasvattanut siitä vauhdilla Pohjoismaiden suurimman lemmikkikauppaketjun. Samalla se on tietysti yksi Suomen menestyksekkäimmistä franchising-ketjuista. Jo 227 myymälää Suomessa ja Ruotsissa ja kohta lisää Norjassa.

Valtakunnallinen ruokavallankumous

Viime vuosi oli täynnä hienoja kokemuksia. Henkilökohtaisesti yksi tärkeimmistä oli se, että sain olla mukana Chalupa-ravintolaketjun käynnistämisessä.

Iman ja Amin Gharagozlun yhdessä Kotipizza Groupin kanssa luoma meksikolaistyylinen ravintolaketju on täydellinen esimerkki siitä, mistä paljon hehkuttamassani fast casual -ilmiössä on kyse: raikkaista mauista, tuoreista ja vastuullisesti tuotetuista raaka-aineista, kohtuullisista hinnoista ja yksinkertaisesti hyvästä meiningistä.

Kotipizza Games 2016

Kotipizza-ketjun yrittäjät ja työntekijät kilpailivat parhaan pizzanleipojan tittelistä viikonloppuna. Tänä vuonna Kotipizza Games järjestettiin Lempäälän Ideaparkissa. En ikävä kyllä itse päässyt tällä kertaa kannustamaan finalisteja, mutta kuulin, että tunnelma oli huipussaan.

Ruokaa, luonnollisesti

Safkatutka on nopeasti kasvanut merkittäväksi puhtaan ruuan tietolähteeksi ja erityisesti puhtaan ruuan puolestapuhujaksi. Viime viikolla julkaistiin Safkatutkan ensimmäinen kirja Opas ruokaviidakkoon, jossa kerrotaan monipuolisesti kasviksista, maitotuotteista ja lihasta sekä prosessoidun ruuan vaaroista.