Aurinkoista kesää!

Kotipizzan yrittäjissä riittää niin paljon virtaa, että jos heidät voisi liittää valtakunnanverkkoon, Suomessa ei kärsittäisi enää ikinä energiapulasta.

Loistava esimerkki tästä on Kaustisella toimiva yrittäjämme Veli-Pekka Havela, joka antoi esimerkin toimeliaisuudestaan käynnistämällä maanantaina maailman ensimmäisen aurinkoenergialla toimivan Kotipizzan. Veli-Pekalla on käytössään 45 aurinkokeräintä, jotka tuottavat vuosittain 11 000 kilowattituntia sähköä.

Aurinkoenergia kattaa toistaiseksi vain osan Veli-Pekan Kotipizzan ja samassa yhteydessä toimivan Neste-huoltamon sähköntarpeesta, mutta lisää paneeleja on luvassa jo ensi vuonna. Ennen kaikkea kyseessä on hieno alku.

”Tällaiset tapaamiset antavat paljon energiaa minullekin. Emme me sano yrittäjillemme, että laittakaa aurinkopaneelit, vaan tällaisten asioiden täytyy syntyä heidän omista oivalluksistaan”, pääsin kertomaan Keskipohjanmaa-lehdelle, enkä osaa asiaa sen paremmin sanoa nytkään.

Kyse on nimenomaan yrittäjien omasta energiasta ja yritteliäisyydestä. Konsernin tasolla Kotipizzan vastuullisuustyö liittyy vahvasti raaka-aineiden alkuperään ja muihin koko ketjua koskeviin asioihin. Sähkö on hyvä esimerkki asiasta, joka on franchising-ketjussa jokaisen yrittäjän omalla vastuulla.

Siksi on niin mahtavaa nähdä, että Veli-Pekka ja monet muut yrittäjät allekirjoittavat viestimme vastuullisesta liiketoiminnasta ja kantavat kortensa yhteiseen kekoon. Vastuullisuus ei ole vain hyvää mieltä, vaan se on myös selkeitä kustannussäästöjä ja hyvää bisnestä. Olen myös aivan varma, että ajan myötä yhä useampi kuluttaja ottaa yrittäjien vastuullisuuden huomioon valintoja tehdessään. Vastuullisuus on uusi musta, väitetään viestintätoimisto Ellun Kanojen tuoreessa raportissa.

Veli-Pekka ja muut aurinkoenergian ja vastuullisuuden edelläkävijät näyttävät mallia meille kaikille. Aurinkoenergia alkaa olla harkitsemisen arvoinen sähköntuotantovaihtoehto yhä useammille. Ensi kesänä taitaa olla minunkin aika tutkia mahdollisuutta hankkia paneelit kesämökilleni.

Aurinkoista ja energistä kesää kaikille!

Syödään yhdessä

Minulla on yksi periaate. En koskaan syö yksin.

Yllättävän moni suomalainen kuitenkin syö yksin. Taloustutkimuksen juuri julkaiseman tutkimuksen mukaan vain joka toinen perhe syö yhdessä päivittäin tai lähes päivittäin. Työpaikoilla joka neljäs syö aina lounaan yksin. Suunta on ollut viime vuosina jopa laskussa. Suomi on itse asiassa OECD-maista viimeisimmällä sijalla, kun vertaillaan yhdessä syömisen kulttuuria. Esimerkiksi italialaisista 90 prosenttia aterioi aina perheensä tai ystäviensä kanssa.

Ruokailu ei ole vain polttoainetta keholle. Yhdessä syömisellä on tutkitusti paljon hyötyjä sekä henkiseen että fyysiseen hyvinvointiin. Perheiden yhteiset ateriat esimerkiksi rakentavat yhteisöllisyyttä ja auttavat lapsia oppimaan uusia makuja. Yhdessä syöminen on myös kivempaa syömistä, mikä on Kotipizza Groupin strategian ydin.

Tämä ei ole tietenkään mikään uusi havainto. Jo antiikin kreikkalainen filosofi Epikuros puhui perheen ja ystävien kanssa syömisen lisäävän ihmisen onnellisuutta.

Keith Ferrazzin kirjassa Never Eat Alone on käsitelty verkostoitumisen voimaa. Kuten kirjan nimikin lupaa, on yhdessä syömisen merkitystä pohdittu siinä myös bisneslähtöisesti.

Milloin muuten olet viimeksi pyytänyt kollegasi lounaalle? Miksi et pyytäisi kollegaa jo tänään ja napatkaa muutama muukin kaveri mukaan työpaikalta. Hyvin pian huomaat, että sinulla on ihan oikea verkosto ihmisiä ympärilläsi keskustelemassa ruuan ympärillä.

Syödään yhdessä on osa myös Suomi 100 -juhlavuoden ohjelmaa. Hanketta koordinoi Elo-säätiö eli suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö. Ohjelman tavoitteena on opetella syömään yhdessä ajan kanssa ja rennosti. Potentiaalia on, koska Taloustutkimuksen mukaan 85 % suomalaisista haluaisi viettää enemmän aikaa kivojen ihmisten kanssa syöden yhdessä.

Tänään lounastin Ville Tolvasen kanssa. Jään odottamaan lounastreffiehdotuksia!

Hyvää kestävän kehityksen viikkoa!

Tänään on käynnistynyt Euroopan kestävän kehityksen viikko. Viikon tarkoituksena on nostaa esiin erilaisia julkisten toimijoiden ja yritysten hankkeita, joilla edistetään kestävää kehitystä. Toisin sanoen kyse on siitä, miten voimme luoda uutta ja edistää asioita niin, että maapallon luonnonvarat säilyvät myös seuraaville sukupolville.

Kotipizza on sitoutunut kestävään kehitykseen ennen kaikkea reilut kaksi vuotta sitten tekemämme kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumuksen kautta. Sitoumus2050:ssä olemme sitoutuneet muun muassa kertomaan avoimesti raaka-aineidemme alkuperästä, pitämään yllä yli 50 prosentin kotimaisuusastetta sekä edistämään luomutuotteiden osuutta. Olemme myös sitoutuneet raportoimaan säännöllisesti sitoumustemme toteutumisesta.

Sitoumus on ohjannut liiketoimintaamme erittäin konkreettisesti. Se oli esimerkiksi yksi tärkeä syy siihen, miksi päätimme viime vuonna ryhtyä käyttämään pelkästään kotimaista lihaa.

Aivan kaikkia sitoumuksiamme emme ole pystyneet pitämään. Esimerkiksi tavoite luomutuotteiden osuudesta on osoittautunut paljon vaikeammaksi kuin uskoimme erityisesti kotimaisten luomutuotteiden saatavuuteen liittyvien syiden vuoksi. Mutta vaikka emme olekaan tavoitteessa, pyrimme koko ajan löytämään uusia mahdollisuuksia luomutuotteiden käyttöön.

Tämä ei myöskään ole vähentänyt sitoutumistamme Sitoumus2050-ohjelmaan. Tänä vuonna olemme antaneet uuden sitoumuksen ruokahävikin määrän mittaamisesta ja vähentämisestä.

Sitoumus2050 on niin hieno hanke, että haluan edistää sitä kaikin tavoin. Viime syksynä pääsin New Yorkiin kertomaan Kotipizzan sitoumuksista YK:n kestävän kehityksen huippukokouksen yhteydessä.

Nyt olen mukana tuoreella sitoumuksesta kertovalla videolla, jossa hanketta esittelee myös sen suojelija, pääministeri Juha Sipilä. Videosta on tulossa myös englanninkielinen versio.

Ennätykset on tehty rikottaviksi

Julkaisimme eilen Kotipizza-ketjun ennätykselliset huhtikuun myyntiluvut. Teimme koko ketjun historian kovimman myynnin ja rikoimme samalla edellisen ennätyksen viime heinäkuulta. Myimme pizzaa yli seitsemällä miljoonalla eurolla, mikä on aika upea juttu.

Olemme viime vuosina uudistaneet merkittävästi Kotipizzan brändiä. Suuri osa ravintoloistamme on jo raikkaan uuden ilmeen mukaisia. Olemme panostaneet entistä enemmän myös markkinointiin ja asiakkaidemme ymmärtämiseen.

Haluamme olla läsnä kaikissa niissä kanavissa, joissa asiakkaammekin ovat ja siksi olemme kehittäneet verkkokauppaamme. Verkkokauppa siirtyi taskuun, kun lanseerasimme oman Kotipizza Äppi -sovelluksen aikaisemmin tänä keväänä.

Olemme myös uudistaneet ruokalistaa vastaamalla asiakkaiden toiveisiin vanhoista klassikoista ja tuomalla menuun uusia makuja. Esimerkiksi kasvispizzojen suosio kasvaa koko ajan ja huomenna valikoimiimme tulee kaksi uutta kasvispizzaa: The Mozzarella ja Vuohenjuusto-falafel.

Yrittäjämme ja työntekijämme tekevät väsymättä töitä pitääkseen konseptin kunnossa ja luodakseen päivästä toiseen Suomen parasta asiakaskokemusta. Näin lätkäkisojen aikaan sopii hyvin siteerata tamperelaista suurmiestä Timo Jutilaa: kiitos kuuluu koko joukkueelle.

Tehdään syömisestä kivempaa!

Kotipizza Groupin historiassa on tänään saavutettu taas yksi merkittävä virstanpylväs, kun olemme julkaisseet ensimmäisen tilinpäätöksemme ja vuosikertomuksemme pörssiyhtiönä.

Tilinpäätös kiinnostaa tietysti ensisijaisesti sijoittajia ja muita talouden ammattilaisia, mutta vuosikertomusta voin kyllä suositella kaikille muillekin Kotipizzasta kiinnostuneille. Siitä tuli nimittäin hieno.

Lue lisää »

Frankkari fiilistelee

Paras tapa saada virtaa ja vauhtia päivään on ihmisistä inspiroituminen. Sain juuri tällaista inspiraatiota lauantaina lukiessani Hesarista jutun Musti ja Mirri -ketjun vetäjästä Mika Sutisesta.

Sutinen on uusinut Mustia ja Mirriä voimakkaasti ja kasvattanut siitä vauhdilla Pohjoismaiden suurimman lemmikkikauppaketjun. Samalla se on tietysti yksi Suomen menestyksekkäimmistä franchising-ketjuista. Jo 227 myymälää Suomessa ja Ruotsissa ja kohta lisää Norjassa.

Lue lisää »

Valtakunnallinen ruokavallankumous

Viime vuosi oli täynnä hienoja kokemuksia. Henkilökohtaisesti yksi tärkeimmistä oli se, että sain olla mukana Chalupa-ravintolaketjun käynnistämisessä.

Iman ja Amin Gharagozlun yhdessä Kotipizza Groupin kanssa luoma meksikolaistyylinen ravintolaketju on täydellinen esimerkki siitä, mistä paljon hehkuttamassani fast casual -ilmiössä on kyse: raikkaista mauista, tuoreista ja vastuullisesti tuotetuista raaka-aineista, kohtuullisista hinnoista ja yksinkertaisesti hyvästä meiningistä.

Lue lisää »

Kotipizza Games 2016

Kotipizza-ketjun yrittäjät ja työntekijät kilpailivat parhaan pizzanleipojan tittelistä viikonloppuna. Tänä vuonna Kotipizza Games järjestettiin Lempäälän Ideaparkissa. En ikävä kyllä itse päässyt tällä kertaa kannustamaan finalisteja, mutta kuulin, että tunnelma oli huipussaan.

Lue lisää »

Ruokaa, luonnollisesti

Safkatutka on nopeasti kasvanut merkittäväksi puhtaan ruuan tietolähteeksi ja erityisesti puhtaan ruuan puolestapuhujaksi. Viime viikolla julkaistiin Safkatutkan ensimmäinen kirja Opas ruokaviidakkoon, jossa kerrotaan monipuolisesti kasviksista, maitotuotteista ja lihasta sekä prosessoidun ruuan vaaroista.

Lue lisää »

Pizzamiehen uudenvuodenlupaus ja -haaste

Lupaan olla vuonna 2016 Suomen läpinäkyvin yritysjohtaja, jatkaa Kotipizzan vastuullisen liiketoiminnan edistämistä sekä käydä kaikkien asiakkaidemme ja muiden sidosryhmien kanssa avointa keskustelua tässä blogissa, muissa digitaalisissa kanavissa ja tietysti kasvotusten.

Samalla haastan kaikki muut pörssiyhtiöiden toimitusjohtajat mukaan vastuullisuuden ja avoimuuden talkoisiin. Kertokaa lain ja sääntöjen puitteissa, mitä yrityksenne tekevät ja mitä te itse ajattelette. Kuunnelkaa asiakkaitanne ja sidosryhmiänne. Blogatkaa, tweetatkaa, keskustelkaa ja olkaa läsnä.

Loistavaa ja avointa uutta vuotta!

 

Kanapizzat kuntoon!

Kerroin elokuussa, että Kotipizza siirtyy käyttämään kotimaista kananpoikaa. Kun samalla vaihdamme pekonimme suomalaiseksi, kaikki lihatuotteemme ovat kotimaisia. (Ainoa pieni poikkeus on Parmankinkku.)

Teimme koko syksyn töitä löytääksemme sopivan kanatoimittajan. Oikea kumppani löytyi vihdoin ja aloitimme lokakuun lopussa yhteistyön Huttulan Kukon kanssa. Lue lisää »

Pizzamiehen Miamin opit

Käväisin Miamiassa viime viikolla Fast Casual Summitissa, joka järjestettiin jo kymmenennen kerran. Paikalla oli ravintolaketjujen ylintä johtoa, sidosryhmiä ja tavarantoimittajia.

Olin itse paikalla konferenssissa ensimmäistä kertaa ja olin todella tyytyväinen kaikkeen näkemääni ja kuulemaani. Konferenssi oli käytännönläheinen ja siellä oli panostettu sekä verkostoitumiseen että uuden oppimiseen. Tyytyväisyyteni johtui myös siitä, että amerikkalaiset kertoivat hyvin avoimesti bisneksestään, mikä on aina mielenkiintoista. Lue lisää »

Oikein ja hyvää bisnestä

Torstaina ja perjantaina järjestetty Nordic Business Forum on huikea tapahtuma täynnä inspiroivia puhujia, kiinnostavia kohtaamisia ja juuri sellaista tekemisen energiaa, jota Suomi kaipaa. Maailmanluokan seminaari sisälsi paljon kohokohtia, mutta kaikkein suurimmasta niistä vastasi mielestäni Simon Sinek.

Lue lisää »

Pizzamies YK:ssa

Maailmassa on paikkoja, joissa käydessä tuntee itsensä pieneksi. YK:n päämaja on yksi niistä.

En päässyt New Yorkin matkalla tapaamaan Paavia, Obamaa tai Putinia, mutta minulla oli tilaisuus osallistua lauantaina YK:n kestävän kehityksen huippukokouksen Global Goals -tapahtumaan, jossa maa- ja metsätalousministeri Kimmo Tiilikainen esitteli täydelle salille Suomessa kehitettyä Kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumusta.

Lue lisää »

#tjblogihaaste

Eilen oli aivan mahtava päivä. Tämä blogi palkittiin Markkinointiviestinnän viikoilla Suomen parhaana yritysblogina. Kiitos ja kumarrus Markkinointitoimistojen liitolle ja palkintoraadille.

Kiitosten, kehujen ja palkintojen saaminen tuntuu aina mukavalta. Kunnianosoitus vetää nöyräksi senkin vuoksi, että tämä blogi on ylittänyt muutenkin kaikki sille asettamani tavoitteet.

Lue lisää »

Tosissaan mutta ei totisesti

Minulla oli kunnia olla Nasdaqin toimitusjohtajan Lauri Rosendahlin haastateltavana pari viikkoa sitten. Haastattelu kuvattiin Kotipizzan kaikkein pyhimmässä eli Kalasataman tuotekehityksessä, jossa koulutamme yrittäjiä, kehitämme tuotteita ja parannamme asiakaskokemusta.

Keskustelimme muun muassa siitä, miksi vastuullisuus on hyvää bisnestä ja miksi fast casual on niin suuri ruokatrendi. Ja pääsi Lauri tietenkin myös paistokoulutukseen. Lue lisää »

Parannetaan maailmaa kurpitsa kerrallaan

”Mielestäni kaikki kokit, jotka haluavat luoda hyviä makuja, ovat eettisiä.”

– Dan Barber

Katsoin kesällä Netflixiltä Chef’s table -dokumenttisarjan, jossa esitellään kuusi maailman huippukokkia ja heidän ruokafilosofiansa. Kaikki kokit ovat taustoiltaan erilaisia, heidän ravintolansa ja heidän lähestymistapansa ruokaan ja syömiseen ovat erityylisiä. Kaikkia kuitenkin yhdistää yksi asia: intohimo ruokaan.

Lue lisää »

Kotimaisen kanan tarina

Kotipizza on ollut viime aikoina julkisuudessa kenties enemmän kuin koskaan aikaisemmin. Suurin osa näkyvyydestä on ollut positiivista ja liittynyt erityisesti pörssilistautumiseemme ja myyntimme ennätykselliseen kasvuun.

Samalla olemme olleet mukana myös vähemmän mukavissa keskusteluissa. Facebookissa on kirjoitettu paljon Kotipizzan ruuan kotimaisuudesta ja erityisesti käyttämästämme brasilialaisesta pariloidusta kananpojasta.

Lue lisää »