Olin pitkään kypsytellyt mielessäni ajatusta käydä Chicagossa National Restaurant Associationin järjestämässä tapahtumassa. Tapahtuma kokoaa yhteen kansainvälisesti merkittävät ravintola-alan toimijat. Lähdin tutkimaan tapahtuman antia viime viikonloppuna.
Tunniste: Wolt
Fast casual ja 5 muuta tärkeintä ensi vuoden ruokatrendiä
Kotipizzan historian yksi tapahtumarikkaimmista vuosista alkaa olla pian ohi. Nyt onkin hyvä hetki tarkastella ensi vuoden tärkeimpiä ruokatrendejä. Listasin tähän kuusi mielestäni olennaisinta maailmalla ja Suomessa pinnalla olevaa trendiä, jotka näkyvät pian kaikkien lautasilla.