Ruokatrendit 2018: uutta, vanhaa, lainattua ja sinistä

Minulla on ollut tapana kirjoittaa aina näin vuoden alussa edessä olevan vuoden ruokatrendeistä. Tänä vuonna ilmiöt ovat kuin hääpuvusta: jotain uutta, jotain vanhaa, jotain lainattua ja jotain sinistä.

Vastuullisesti ja paikallisesti tuotettujen raaka-aineiden suosiminen sekä kasvissyönnin ja varsinkin fleksaamisen yleistyminen ovat kasvattaneet suosiotaan vuodesta toiseen. Niistä ei voi puhua enää ruokatrendeinä, vaan itsestään selvinä vaatimuksina monelle ruuanystävälle ja kuluttajalle.  Hyvä niin, sillä kukin ilmiö tukee osaltaan kestävämpää ja oikeudenmukaisempaa ruokakulttuuria.

Lue lisää »

Hyvä, parempi, 2018

Näin vuoden lähestyessä loppuaan on tapana katsoa taaksepäin ja pohtia kuluneen vuoden kokemuksia.

Huh huh. Kulunutta vuotta miettiessä meinaa hengästyä. Vuonna 2017 tapahtui nimittäin muun muassa tällaisia asioita:

Lue lisää »

Mibrasa, su casa

Takana on taas iso viikko. Vasta viime viikolla Kotipizza Group palkittiin Brysselissä koko Euroopan vastuullisimpana pienenä pörssiyhtiönä, ja toissa päivänä Piensijoittajat valitsivat meidät Suomen parhaaksi pieneksi pörssiyhtiöksi jatkuvasta tuloksentekokyvystä ja piensijoittajat huomioivasta viestinnästä.

Ehkä se kaikkein suurin uutinen oli kuitenkin se, että Helsingin ja koko Suomen ylivoimaisesti parhaasta burgerpaikasta Social Food Street Burgerjointista tuli eilen osa Kotipizza Groupia. Social Burger on Herkko Volasen ja MasterChef Suomesta tutun Pikkis Tuomosen luomus, jossa burgerit tehdään alusta loppuun käsityönä ja kypsennetään puuhiiligrillillä.

Lue lisää »

Poika tuli kotiin

Kävin keskiviikkoiltana hakemassa erityislaatuisen pojan kotiin Brysselistä asti. Kotipizza Group pokkasi viidettä kertaa järjestetyssä European Small and Mid-Cap Awards -kilpailussa Star of 2017 -palkinnon.

Lue lisää »

Tähdet, tähdet

Kotipizzalla on aina ollut tapana juhlia menestyneitä yrittäjiä. Yksi jokavuotisten Talvipäivien ja Syysseminaarien kohokohdista on se, kun pitkään palvelleet ja erinomaisiin myyntisuorituksiin yltäneet yrittäjät saavat nousta lavalle ja ottaa vastaan palkintoja, ruusuja ja halauksia. Eri palkintosarjoja on niin paljon, että reilu kuukausi sitten Vanajanlinnassa palkintoja piti jakaa kahdessa eri erässä, ensin iltapäivän seminaarissa ja sitten lisää illan 30-vuotisjuhlagaalassa.

Kaiken lisäksi 30-vuotisjuhlissa julkistettiin kokonaan uusi palkintosarja: Kotipizza Hall of Fame.

Lue lisää »

Mä haluun viihdyttää

Missiomme Kotipizzassa on tehdä maailmasta parempi paikka pizza kerrallaan. Olemme asettaneet yhdeksi vastuullisuustyömme tavoitteeksi tukea maailman lasten koulutusta, toimeentuloa ja hyvinvointia. Sen vuoksi olemme toista kertaa mukana Nenäpäivässä.

Kotipizzalaiset toteuttavat Nenäpäivää kukin omalla tavallaan: yhdet liikkuen, toiset levittämällä tietoa ja kolmannet viihteen keinoin. Jälkimmäiseen tapaan tarttuivat luova johtajamme Ripe Mikkola, myyntipäälliköt Samppa Illman ja Pekka Kolivuori sekä viestintäpäällikkö Anna Rahikainen – unohtamatta kotimaista ruokaräppäriä T-Rockia.

Lue lisää »

Tyttö sinä olet toimitusjohtaja

Eilen oli yksi toimitusjohtajan urani mahtavimmista ja erikoisimmista päivistä. En nimittäin tehnyt olleenkaan toimitusjohtajan töitä, vaan luovutin ne sijaiselleni, 16-vuotiaalle Nella Kuosmaselle.

Nella on tuusulalainen SYKin lukion ekaluokkalainen ja Plan International Suomen lasten hallituksen jäsen, joka sai työni osana YK:n kansainvälistä Tyttöjen päivää ja Planin Girls Takeover -hanketta. Girls Takeoverin tavoitteena on edistää tyttöjen asemaa antamalla tytöille päivän verran käytännön kokemusta vastuullisista johtajan tehtävistä.

Lue lisää »

Ketju täynnä tarinoita

Kotipizza juhli viime viikolla kolmekymmentävuotista historiaansa upeissa juhlissa Vanajanlinnassa. Olen ollut elämäni aikana monenlaisissa bileissä, ja nämä olivat ehdottomasti yhdet kaikkien aikojen parhaista. Vieläkin nousee hymy huulille ja tulee tippa silmään, kun muistelen kaikkia niitä mahtavia keskusteluja, joita sain käydä yrittäjiemme ja yhteistyökumppaneidemme kanssa.

Vanajanlinnassa minulle kirkastui kaksi asiaa. Ensinnäkin se, että franchising-ketjun toiminta perustuu luottamukseen. Ketju ja sen yrittäjät toimivat tehokkaasti yhdessä vain jos ne luottavat toisiinsa. Olen hyvin onnellinen siitä, että olemme onnistuneet rakentamaan Kotipizzassa tällaisen luottamuksen kehän.

Lue lisää »