Lomat on pitkälti jo vietetty ja arki on alkanut. Yrittäjille loma ei kuitenkaan ole ihan itsestäänselvyys. Moni tekeekin rakastamaansa työtä ympäri vuoden.
Blogiarkisto: elokuu 2014
Muutetaan muotoa ja makua
Kesällä meillä oli Kotipizzassa kampanjatuotteena Lankkupizzat: Vege, Pulled Pork ja Beef and Roast.
Päädyimme kampanjatuotteisiin monen mutkan kautta, koska heitin alkuvuonna abstraktin ajatuksen tuotekehitykselle siitä, että lähdettäisiin haastamaan pizzan perinteistä muotoa. Halusin tehdä ruokadesignia uudestaan, koska uudet muodot usein viehättävät tottunutta silmää sekä herättävät keskustelua aiheen ympäriltä, varsinkin kun kyseessä on perinteinen pyöreä pizza, mihin kuuluu taikina, tomaattikastike ja juusto pyhänä kolmiyhteytenä.
Lasten annoksista (ja vähän aikuistenkin)
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ravitsemusasiantuntija Heli Kuusipalo ehdotti viime viikolla, että ravintoloiden pitäisi luopua lastenannoksista. Se perinteinen lastenannoshan on useimmissa ravintoloissa hinnasta ja tasosta riippumatta nakit ja ranskalaiset. Ravitsemusasiantuntijan mukaan annokset ovat kaikkea muuta kuin terveellisiä.