Hiihtomatkallani Kalliovuorille pysähdyin pariksi päiväksi Denveriin. Denver on erittäin mielenkiintoinen kaupunki, josta on lähtöisin monta mielenkiintoista ravintolakonseptia, kuten Smashburger ja Chipotle Mexican Grill.
Blogiarkisto: helmikuu 2014
Yrittäjän eväät
Loviisan Sanomissa oli pari viikkoa sitten vaateketju Tazzian omistajasta Siv Baumgartnerista kertova juttu, joka paljasti mielenkiintoisen asian. Harva tietää, että Siv toimi vuoteen 2007 asti Kotipizza-yrittäjänä Loviisassa.
Pizzamies Italiassa, osa 3
Italian reissu alkoi lähestyä loppuaan. Ennen kotiinlähtöä kävimme vielä syömässä Paper Moon -ravintolassa Milanossa. Alkupalaksi culatelloa ja juotavaksi Angelo Gajan Dagromis Baroloa. Ennen kaikkea halusin syödä napolilaistyylisen margaritan.
Pizzamies Italiassa, osa 2
Parmassa tutustuin myös Greci Industria Alimentaren monipuoliseen vihannes- ja maustevalikoimaan. Paikalliset chefit tai cuocot olivat valmistaneet toistakymmentä erilaista pizzaversiota heidän vihanneksistaan. Artisokka, zucchini, porcini-sienet, perunat, sipulit, pavut, oliivit, paprika, tryffelipyree, juustokastike. Vihannekset ovat vaikeita silloin, kun ne eivät ole tuoreita.
Pizzamies Italiassa, osa 1
Tunsin polttavaa tarvetta päästä Pohjois-Italiaan kesken kiireisimmän tammikuun, vaikka samaan aikaan piti valmistella tilinpäätökset, kuitata kasoittain laskuja ja hoitaa kirjat kiinni viime vuodelta. Sain perusteltua itselleni että minua tarvitaan juuri nyt enemmän Modenassa, Parmassa ja Milanossa.